Le Byblos

Spécialités libanaises authentiques, ambiance chaleureuse, service attentionné

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4,7(338)

Heures d'ouverture: 12h00 - 23h30
Prix: 35€ - 80€
Adresse: 81 Av. de Lérins, 06400 Cannes, France
Site Web: https://lebybloscannes.com
Téléphone: +33 4 93 38 80 80

Le Byblos est un restaurant élégant situé au 81 Avenue de Lérins, à Cannes, à quelques pas de la célèbre Croisette et du Port Pierre Canto. Ce lieu chaleureux propose une cuisine méditerranéenne raffinée, avec des plats signatures tels que le couscous, les grillades de poissons frais, ainsi que des mezzés savoureux. Son ambiance conviviale attire aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire authentique. À proximité, on trouve les plages du boulevard Gazagnaire ainsi que le prestigieux Palm Beach. Le Byblos constitue une halte parfaite pour savourer des spécialités orientales dans un cadre détendu, au cœur de la vie festive cannoise.

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Large choix de menus

Chawarma Poulet

L’émincé de poulet mariné, parfaitement cuit à la broche, se distingue par sa tendreté et ses épices subtiles. Le riz aux vermicelles accompagne bien, apportant une touche légèrement beurrée. Le taboulé, frais et citronné, équilibre l’ensemble avec ses herbes. Un plat qui convainc sans artifices, idéal pour un déjeuner simple mais satisfaisant.

Halloumi Grillé

Ce plat de fromage de chèvre et brebis grillé séduit par sa simplicité maîtrisée. Le mariage avec des tomates cerises apporte une touche de fraîcheur bienvenue, tandis que le basilic relève subtilement l’ensemble. Les amandes effilées ajoutent un croquant intéressant, bien dosé. Une composition équilibrée, idéale pour ceux qui apprécient les assiettes à la fois gourmandes et légères.

Hommos Bel Lahmé

La purée de pois chiches se distingue par sa texture onctueuse et son goût doux, relevé habilement par la viande d’agneau hachée, tendre et savoureuse. Les pignons de pin ajoutent une note croquante et légèrement boisée, venant équilibrer l’ensemble. Un plat harmonieux, réconfortant, qui séduit autant par sa simplicité que par la richesse de ses saveurs.

Foie de Volaille

Le foie de volaille flambé au citron et laqué à la mélasse de grenade séduit par sa finesse. L'acidité légère du citron s’équilibre bien avec la douceur subtile de la grenade, offrant une alliance de saveurs harmonieuse. La cuisson du foie est juste, laissant la texture fondante. Un plat original qui apporte une touche rafraîchissante à la tradition.

Trio de Grillades

Le plateau propose une belle variété : la brochette de gigot d’agneau est tendre et bien assaisonnée, tandis que la Chich Taouk de poulet offre une note plus douce et parfumée. La Kafta, mélange d’agneau et de bœuf, se distingue par ses saveurs équilibrées. L’ensemble séduit par sa cuisson maîtrisée et l’harmonie des épices, sans excès.